Chambre Froide — Leipzig.

Qu'est-ce qu'une coldbox ?

Une chambre froide (ou cold box) est une enveloppe thermique isolée qui maintient un environnement froid, couramment utilisée pour le stockage de produits alimentaires et pharmaceutiques à température contrôlée. Ici, la cold box est un hall réfrigéré de 23 700 m³ avec peu d'isolation au sol (dalle béton apparente).

Audit thermique de la chambre froide

Étude du taux de fuites

L'équipe a procédé à des relevés pour estimer le taux de fuite entre les deux zones principales. Au niveau de la porte sectionnelle de la zone freezer, des fuites apparaissent en partie basse face à la zone de chargement (joint sectionné, passage d'air). Ce type de porte entraîne un taux de fuite plus élevé que les portes hermétiques standards ; des taux élevés sont aussi relevés aux trappes de passage de carton.

Thermographie infrarouge des défauts d'isolation

La caméra thermique a constaté l'isolation des deux zones et révélé un pont thermique entre la coldbox et l'extérieur, dû à un défaut de construction — impactant la tenue en température et entraînant des surconsommations énergétiques.

Simulation CFD d'une chambre froide

Les études CFD illustrent la circulation de l'air dans la chambre : transport de la chaleur à travers les murs et l'air, circulation autour des parois, portes et étagères, distribution du froid et répartition de la température et de l'humidité autour des produits. Les mouvements aérauliques permettent de déterminer direction et vitesse de l'air, et de prévoir les effets de recirculation et de bypass.

Distribution d'air et redondance

L'objectif est d'évaluer précisément les mouvements aérauliques en zone freezer pour une conception à 4 systèmes de régulation. La simulation permet de définir le placement optimal du nouveau système, assurant la redondance sans créer de zones basse-vitesse, recirculations ou bypass susceptibles d'entraîner une montée en température.

Grâce à la simulation numérique, EOLIOS prévoit de nombreux scénarios et anticipe les imprévus liés à la stratification, aux recirculations, aux phénomènes de bypass et aux scénarios de défaillance — pour des solutions innovantes face aux risques climatiques, thermiques et incendie des locaux à hauts rayonnages.